アトランタに来て驚いたのは、日本食の材料がかなり豊富に手に入ることだ。もちろん、これは駐在員など一定の日本人マーケットを背景にしている。今日は、カリフォルニア産の「地鶏」卵が手に入った。この地鶏ということば（日本では、某料亭の「地鶏」で大…
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